Assiettes – Younes Duret Design http://younesdesign.com La création est notre motivation Thu, 21 Dec 2017 11:13:58 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.1 ZELLI FOOD http://younesdesign.com/produit/zelli-food/ http://younesdesign.com/produit/zelli-food/#respond Mon, 01 Dec 2014 18:21:44 +0000 http://younesdesign.com/?post_type=product&p=16817 Cet article ZELLI FOOD est une actualité de Younes Duret Design.

Assiette apéritif ou/& à salade composée de 5 contenants indépendants en céramique. Couleur Ivoire. Fabriquée à la main par des chefs artisans marocains.

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Né à la faveur d’une performance de design culinaire orchestrée par Younes Duret et Fabrice Vullin, chef doublement étoilé au guide Michelin installé à Marrakech, Zellifood est un concept d’assiettes compartimentées inspiré de la tradition gastronomique levantine et maghrébine. Eloge du mezzé, de la kémia ou des festins de l’Antiquité où l’on mangeait avec les doigts dans un assortiment de mets choisis, il reprend les lignes géométriques d’un carreau de zelliges pour permettre de présenter divers amuse-gueules aux saveurs et couleurs différentes contenus dans chacun des 5 raviers divisant le plat. Évolutif et ludique, Zellifood met littéralement les petits plats dans les grands de manière à pouvoir multiplier les choix, en jouant sur les contrastes et les interactions, gustatives ou chromatiques… selon ses goûts et ses envies.

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